Пицца сборная
300 г дрожжевого теста.
Для начинки: 5 помидоров, 200 г грибов, маслины, филе сельди, 6 ломтиков копченой колбасы, лимонный сок, оливковое масло, зелень, 200 г натертого сыра, 1 зубчик чеснока, соль.
Грибы очистить и мелко нарезать, добавить 1 ст. ложку масла и зубчик чеснока, посолить и варить 15 минут.
Помидоры размять, если масса получилась недостаточно густой, то поварить ее немного на слабом огне.
Тесто раскатать, уложить на смазанный маслом лист, сбрызнуть маслом и намазать слой теплого томатного пюре.
Поверхность раскатанной лепешки разделить на 3 части. Одну
часть покрыть грибами, вторую — ломтиками колбасы и маслинами, третью —
кусочками филе сельди и маслинами. Сверху посыпать сыром и свежей зеленью,
сбрызнуть маслом и поставить в жаркий духовой шкаф.
