Пицца с грибами и сыром

Рецепты пиццы с начинкой из овощей и фруктов

1 кг готового слоеного теста.

Для начинки: 400 г свежих шампиньонов, растительное масло, сливочное масло, 1 пучок зелени петрушки, 1 зубчик чеснока, 100 г мягкого сыра, нарезанного тонкими ломтиками, сок лимона, черный молотый перец и соль по вкусу.

Свежие шампиньоны очистить, промыть в холодной воде, нарезать кусочками, положить в воду, подкисленную соком лимона, процедить, обсушить.

Поджарить грибы в сливочном и растительном масле, посолить, поперчить, положить зубчик чеснока и измельченную зелень петрушки. Когда шампиньоны поджарятся, удалить чеснок.

Слоеное тесто аккуратно разложить в форме, смазанной сливочным маслом, из края теста сделать бортики. Сверху положить подготовленные грибы, покрыть их ломтиками сыра.

Форму поставить в очень горячую духовку и, когда тесто и сыр приобретут золотистый оттенок, подавать к столу. Пицца великолепна в теплом виде.